複雑に見えても作るのが簡単だったのと、7種のケーキを一度に仕込んで、一気に仕上げていくというのが初めての経験だったので新鮮でした。
日本の洋菓子店の常識と違っていて・・・？
特に大きく店舗数も多いところでは、作る工程の専門性が出ていて、ひとりでこれだけの品目と工程を見ることできないですから。