マスタークラス ケーキ とは？
最先端の洋菓子の技術を仕込み方法から仕上げまで、最短でマスター出来るという2daysレッスンです。
本気でプロを目指したい方の為のCAKE（生菓子）に特化したプログラムです。
私がマスタークラスに出会ったのは、36才まで普通の主婦でお菓子なんて作った事がなかったのに
ケーキ屋の店主となってしまったから。
そんな私でも洋菓子を作れるようになるには、どうしたら良いか？
技術を習得する為に勉強できる所を調べては探す毎日。
日本だと専門学校に入学するか、洋菓子店で修業に入るか、
個人のお菓子教室に長年通うか。
そこで私が見つけた海外で開催されているマスタークラス。
全くの素人さんが有名パティシエの2daysクラスで
最先端技術を最短で学んでいる姿。
私もそこに飛び込む事で、日本で色々と学んできた中でも
一番技術が向上出来たクラスでした。
ケーキをどの様に前日仕込んで、翌日仕上げていくか？
又最先端技術や器具を使うと時間短縮、見た目の美しさも習得出来て、
長年の経験を積まなくても仕上げられるコツが分かりました。
同じようにお菓子作りに悩みを持っている方へ届いてほしいと思っています。
今回６種類７品を２日間でマスターしていただきます。
メニューは
・フランボワーズジュレヴァニラケーキ
・オーガニックショコラムース
・オーガニックショコラムース（15ｃｍホール）
・チェリーハート
・2020モンブラン
・ハートの宝石（15ｃｍホール）
・お花のケーキ（15ｃｍホール）
ケーキの項目ごとに詳しくご覧いただけます。